COCKTAILS



Le Daiquiri nous ramène irrésistiblement à Cuba, d’où il est originaire. C’est d’ailleurs le nom d’un petit village situé non loin de Santiago de Cuba. On dit qu’il a été inventé par un ingénieur américain en visite sur l’île au tout début du XXème siècle.

Quoi qu’il en soit, voici donc la recette de ce cocktail résolument « caliente » !

Il vous faudra vous munir de :
   1 cuillère à café de sirop de canne (tel que ce sirop de canne Saint James)
   Le jus d'1/2 citron vert
   1 mesure de rhum blanc agricole ou rhum blanc traditionnel
   Glaçons

Remplir le shaker de glaçons jusqu'à mi-hauteur de la partie inférieure : y verser les composants puis agiter le shaker et servir.
Le saviez-vous ? Il existe plusieurs variantes autour du Daiquiri, qui permettent de le sublimer, de le redécouvrir sous d’autres angles…

Tout d’abord, le Daiquiri Fraise :
-    Mixer 2 mesures de fraises puis ajouter les autres ingrédients.
-    Passer le cocktail avant de le servir si vous voulez retirer la pulpe.

Ou, si vous préférez, le Daiquiri Framboise :
  - 3 mesures de rhum vieux
  - Un peu moins d'une mesure de jus de citron
  - Un peu plus d'une mesure de sirop de framboises

Mettre tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Remuer fermement.
Nous vous conseillons de glacer quelques minutes les verres au congélateur avant de les remplir. Trempez vos lèvres dans ce nectar pour un aller simple vers l’île de Cuba…

A suivre : d’autres cocktails tout aussi « caliente » ! C’est par ici que ça se passe.