Sister Isles - Rhum hors d'âge - Pedro Ximenez Cask Finish - 70cl - 45°

Sister Isles Dark Pedro Ximenez est un rhum de mélasse, élaboré à St. Kitts & Nevis, dans les Caraïbes britanniques.

Si les 6 premières années de son vieillissement se sont déroulées en fût de Bourbon sous le climat tropical de son île natale, le voyage ne fait en réalité que commencer...

C'est en Espagne qu'il est ensuite acheminé pour prolonger sa maturation. Ainsi, durant 2 à 4 ans, le rhum Sister Isles est placé dans des fûts de vin rouge de Ribera del Duero, une région viticole particulièrement réputée.

Enfin, il achève lentement sa maturation dans des fûts de Pedro Ximenez, à Montilla, bénéficiant ainsi d'un vieillissement sous haute altitude.

Ce traitement unique l’amène à développer un profil aromatique particulièrement remarquable et une vraie signature.

Nez
Les parfums fruités (fruits noirs) sont nuancés par de douces senteurs florales.

Bouche
De généreuses notes de figue, de raisin, de coco, d'amande et de cacao offrent une belle assise à cette découverte.

Finale
Rondeur et longueur.