DESCRIPTION
A une vingtaine de kilomètres au sud d’Edimbourg, on peut visiter une distillerie connue dans le monde entier : Glenkinchie. Son nom traduit simplement, en gaëlique, sa situation géographique : elle se situe dans une vallée (« glen »), à côté de la rivière Kinchie. Au cœur des Lowlands, donc, ces basses-terres situées au sud de l’Ecosse.
Nous découvrons ici l’une des dernières créations de la marque : un savoureux Single Malt, qui a bénéficié d’une finition en fûts de Xérès Amontillado, venue renforcer la complexité de son profil aromatique.
La dégustation réserve d’agréables surprises : l’orge maltée est bien présente au palais, on découvre aussi de remarquables notes boisées et fruitées qui se marient merveilleusement à d’exquises saveurs pâtissières, enfin la finale s’achève sur une touche d’épices…
Une belle réussite, qui porte la signature prestigieuse de la distillerie Glenkinchie !
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