Moon Import - Rhum hors d'âge - Trinidad - Millésime 2000 - 70cl - 45°

Moon Import fut l’un des premiers embouteilleurs indépendants italiens à sélectionner, élever et embouteiller des rhums prestigieux de la Caraïbe.

Depuis 1980 -sous l’impulsion de Pepi Mongiardino- Moon import s’est forgé une solide réputation grâce à ses cuvées millésimées, embouteillées en éditions très limitées.

Traçabilité rigoureuse et long vieillissement en milieu continental sont deux facteurs primordiaux dans l'approche de Moon Import qui aura  inspiré d’autres acteurs italiens du secteur tels que Vélier, Samaroli...

Moon Import a pris le parti de faire vieillir ses rhums en Ecosse afin de bénéficier de la régularité du climat, de la qualité des fûts et de l’expertise des Maîtres de Chai écossais.

Le rhum hors d’âge Moon Trinidad 2000 a été distillé au cours de l'année 2000 à Trinidad. Les fûts d'origine ont ensuite été transportés en Ecosse afin de procéder au vieillissement du rhum :  16 longues années de repos, au cœur de l'Ecosse. A l'issue de cette étape de vieillissement, le rhum a été embouteillé au nombre limité de 405 exemplaires.

Nez
Le nez de ce rhum est doté d'une belle richesse. Parfums de raisins, de fruits à coque (noix, noisettes), de citron vert et de vanille.

Bouche
La dégustation se déploie sur de belles notes miellées et chocolatées (chocolat au lait) autour desquelles tournoient les saveurs de prune, précieusement relevées par de fines touches de poivre rose et de gingembre.