Moon Import - Rhum hors d'âge - Nicaragua - Millésime 1999 - 70cl - 45°

Moon Import fut l’un des premiers embouteilleurs indépendants italiens à sélectionner, élever et embouteiller des rhums prestigieux de la Caraïbe.

Depuis 1980 -sous l’impulsion de Pepi Mongiardino- Moon import s’est forgé une solide réputation grâce à ses cuvées millésimées, embouteillées en éditions très limitées.

Traçabilité rigoureuse et long vieillissement en milieu continental sont deux facteurs primordiaux dans l'approche de Moon Import qui aura  inspiré d’autres acteurs italiens du secteur tels que Vélier, Samaroli...

Moon Import a pris le parti de faire vieillir ses rhums en Ecosse afin de bénéficier de la régularité du climat, de la qualité des fûts et de l’expertise des Maîtres de Chai écossais.

Le rhum hors d’âge Moon Nicaragua 1999 a été distillé au cours de l'année 1999 puis embouteillé en 2004, à l'issue d'un vieillissement en fûts de 15 années. Son vieillissement, ainsi que sa mise en bouteilles, ont été réalisés en Ecosse, au nombre limité de 300 exemplaires.

Couleur
La robe de ce rhum est d'un bel ambré profond.

Nez
Le nez de ce rhum offre des parfums herbacés habilement complétés par ceux de fruits secs et de fruits arrivés à pleine maturité. Présence d'effluves florales (narcisse).

Bouche
La dégustation fait preuve d'une grande douceur : poivre rose épicé, clou de girofle parsemée d'une fine pointe de sel. Enveloppante, elle tapisse le palais avec finesse.

Finale
La finale présente une belle longueur.