Jamaican Stills - Long pond - 15 ans - 2003 - TECA - 70cl - 63°

Référence : JAMAICAN_02
Rupture définitive
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Caractéristiques du produit

  • Type d’alcool : Rhum traditionnel
  • Provenance : Jamaïque
  • Distillation : Alambic
  • Environnement de vieillissement : Tropical
  • Millésime : 2003
  • Volume : 70CL
  • Degré : 63°
  • Edition : Dernier exemplaire, livré sans étui // Edition limitée à 2 484 bouteilles

DÉCOUVERTE

DESCRIPTION

Jamaïcan Stills Long Pond TECA 2003 fait partie des nouveautés 2018 très attendues !

Une nouvelle fois, on met le cap sur la Jamaïque et plus précisément au sein de la distillerie Long Pond. C'est en 1753 que cette dernière débute son activité à Trelawny. A l'époque, on compte des centaines de distilleries, parmi lesquelles figure la distillerie Long Pond, une des rares toujours fumantes.

Elle s'éteindra en 2011 avant de redémarrer progressivement en juillet 2017.

Ce Jamaïcan Stills est un très beau 15 ans d'âge, obtenu par un procédé de fermentation lente et une distillation en alambic.

Son niveau d’esters varie entre 1200 et 1300 grammes par hectolitre d’alcool pur, révélant une très belle richesse aromatique.

Cette édition limitée comporte 2 484 bouteilles.

Un rhum doté d'une grande personnalité et d'une complexité bien équilibrée.

Nez
Le premier nez est dynamique, il offre des senteurs de chocolat, d'agrumes et de fleurs, soutenues par de beaux parfums de canne. Le second nez est quant à lui plus doucereux : ce sont des senteurs florales, confiturées et miellées qui s'invitent.

Bouche
Les saveurs florales sont éclatantes et s'emparent de prime abord du palais. Viennent quelques notes minérales amorçant un boisé délicat qui caresse l'ensemble.

Finale
Le chocolat noir nappe les fruits et se saupoudre d'une cannelle généreuse. Très belle longueur.

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