Nine Leaves - Rhum blanc - Clear - 70cl - 50°

Nine Leaves Clear 2015 est un rhum blanc japonais millésimé, issu d’une micro distillerie entourée de montagnes et de forêts, au bord du lac de Biwa. Ce cadre enchanteur a incité le fondateur, Yoshiharu Takeuchi, à implanter ici son exploitation, ainsi que la pureté de l’eau environnante.

Ce passionné des spiritueux a fait son apprentissage au sein de la distillerie Chichibu, où il a pu étudier les techniques de distillation des Single Malts. Il a pu mettre à profit ce savoir-faire acquis dans l’élaboration des rhums commercialisés par la marque.

Les noms donnés à chacun des rhums de la marque Nine Leaves portent en eux un caractère poétique, et renvoient à la magie de l’Extrême-Orient.
 
Du sucre de canne originaire de l’île de Tarama est utilisé pour la production, ce qui constitue, en partie, leur singularité. La distillation artisanale et minutieuse de cette eau-de-vie procure au Nine Leaves Clear 2015 un profil aromatique très séduisant. Chacune des bouteilles Nine Leaves est étiquetée par Yoshiharu Takeuchi en personne. Les rhums Nine Leaves intrigueront avec certitude les connaisseurs tout comme les novices.

Couleur
La robe de ce Nine Leaves Millésime 2015 est cristalline.

Nez
Au nez, ce rhum s'ouvre sur des parfums frais de fruits (poire) et gourmands de fruits exotiques cuits (mangue).

Bouche
Le palais se tapisse de notes de poires fraîchement cueillies qui se mêlent harmonieusement à celles des fruits exotiques cuits (mangue). Les saveurs d'épices, notamment de poivre gris, et celles de sucre blond, rehaussent et complètent délicieusement cet ensemble.