Macallan (The) - Whisky - Single Malt - 18 ans - Double Cask - 70cl - 43°

The Macallan est l’une des distilleries iconiques du Speyside, cette région du nord-est de l’Ecosse. Elle se situe sur un plateau dominant la rivière Spey, dans un magnifique domaine de plus de 150 hectares où est cultivée l’orge qui sera utilisée.

Une terre sauvage et fertile, qui ressemble à l’image que l’on se fait de l’Ecosse…

Ce Single Malt est l’une des dernières créations de cette distillerie.

Il a reposé 18 années en fûts de deux types, bois de chêne américain et bois de chêne européen ayant contenu du Sherry. Les premiers lui confèrent une subtile pointe de vanille, les seconds de délicates saveurs d’épices.

Parfaitement équilibré, il est d’une grande douceur.

Couleur

Une belle robe ambrée tirant vers l’orangé.

Nez

Fruits secs, gingembre et caramel viennent sublimer l’orange, le clou de girofle et la muscade.

Bouche

Des saveurs de raisin, caramel, vanille et gingembre se déploient sur un élégant fond boisé. On décèle également une légère pointe de zeste de citron.

Finale

L’orange se renforce en fin de dégustation, magnifiée par les épices et le boisé.