Isle of Harris - Gin - Scotland - 70cl - 45°

L’île d’Harris se trouve au nord-ouest de l’Ecosse, dans l’archipel des Hébrides extérieures. En réalité, il s’agit de l’île de Lewis et Harris. 

L’un de ses habitants, Anderson Bakewell, attristé de voir cette île se vider peu à peu de ses habitants, décide d'y créer une distillerie. En 2015, elle ouvre ses portes et aujourd’hui emploie une quarantaine de personnes à plein temps : une belle success story !

Elle élabore un savoureux Single Malt, le Hearaich, mais aussi des gins somptueux…

Voici notre favori : le Isle of Harris Gin ! Présentée dans une élégante et transparente bouteille épurée, sa robe cristalline est bien mise en valeur…

Huit botaniques entrent dans sa composition, dont une particulièrement originale : une algue, le Sugar Kelp !

Le but était de parvenir à saisir et à restituer dans ce gin l’esprit de l’île d’Harris. De belles notes salines, iodées, fruitées… la dégustation le confirme : c’est une réussite !