DESCRIPTION
En 1984, Monsieur Balthazar crée une micro-distillerie dans le village d’Hérisson, situé au centre de la France. Son successeur David Faverot s’oriente vers la production de rhum, utilisant comme matière première de la mélasse originaire de l’île de la Réunion.
Les rhums sont élaborés grâce à une double distillation en alambic Holstein. Un procédé qui leur confère des saveurs distinctes de celles des rhums antillais.
Leur vieillissement est opéré dans des barriques neuves de chêne de la forêt de Tronçais, ce qui concourt à lui donner un profil aromatique unique.
Ce rhum Balthazar est présenté dans une bouteille dont le design est une création du graffeur Snek.
Notes de dégustation
Couleur
Une robe ambrée.
Nez
On décèle des parfums de cerise, d’amande et de cacao.
Bouche
En bouche, ce sont des saveurs de cèdre et de vanille qui composent une belle harmonie.
Finale
La finale s’achève sur des notes de réglisse et de sapin.
Les rhums sont élaborés grâce à une double distillation en alambic Holstein. Un procédé qui leur confère des saveurs distinctes de celles des rhums antillais.
Leur vieillissement est opéré dans des barriques neuves de chêne de la forêt de Tronçais, ce qui concourt à lui donner un profil aromatique unique.
Ce rhum Balthazar est présenté dans une bouteille dont le design est une création du graffeur Snek.
Notes de dégustation
Couleur
Une robe ambrée.
Nez
On décèle des parfums de cerise, d’amande et de cacao.
Bouche
En bouche, ce sont des saveurs de cèdre et de vanille qui composent une belle harmonie.
Finale
La finale s’achève sur des notes de réglisse et de sapin.
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