Worthy Park - Rhum hors d'âge - Madeira Finish - Millésime 2010 - 120 bouteilles - 70cl - 45°

A quelques kilomètres de Kingston, capitale de la Jamaïque, se trouve la plus ancienne distillerie de l’île : Worthy Park ! Elle a commencé à fumer en 1655, même si à l’origine ce n’était qu’une simple sucrerie.

Durant tant de siècles d’activité, elle a pu développer un savoir-faire unique, dont on a immédiatement conscience lors de la dégustation de l’une ou l’autre de ses créations.

Les Special Cask Series sont le nom d’une nouvelle gamme, initiée par la marque. Ils regroupent des rhums qui ont bénéficié d’une seconde phase de vieillissement. Dans le cas de cette cuvée, il s’agit d’une finition de 2 années en fûts de vin de Madère, après 8 ans de maturation en fûts de Bourbon.

Un rhum jamaïcain bien équilibré et d’une grande douceur, qui s’inscrit dans un registre fruité, auquel on succombe rapidement… Un nouvel opus signé Worthy Park, dont la dégustation s’impose !