Silver Seal - Rhum hors d'âge - Jamaica - Long Pond - 16 ans - Millésime 2000 - 70cl - 51°

Référence : SS_SS_01
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Caractéristiques du produit

  • Type d’alcool : Rhum traditionnel
  • Provenance : Jamaïque
  • Distillation : Alambic
  • Environnement de vieillissement : Tropical, Continental
  • Millésime : 2000
  • Volume : 70CL
  • Degré : 51°
  • Edition : Limitée

DÉCOUVERTE

DESCRIPTION

L’histoire de la distillerie Long Pond débute en 1753, dans la commune de Trelawny, sur l'île de la Jamaïque. Elle fonctionne, au cours des siècles, au rythme des crises et des envolées de l’industrie, tout comme les centaines de distilleries alors présentes sur l’île.
 
Plus récemment, elle faisait partie des 6 dernières distilleries jamaïcaines encore fumantes, avant de s’éteindre en 2011, puis de renaître petit à petit en juillet 2017.
 
Long Pond se situe à environ 30 kilomètres de Hampden Estate.
 
Ces deux plantations détiennent la particularité d'avoir partagé une histoire commune en rachetant les terres environnantes des plantations en faillite.
 
Chez Long Pond, la distillation est réalisée par 5 grands alambics en cuivre de type 'Vendôme' et 'John Dore' d’une capacité de 3500 gallons chacun. Traditionnellement vendu en vrac à des embouteilleurs européens tels que Mezan, Duncan Taylor, Bristol Classic, ou d'autres, le rhum Long Pond fait partie de ces rhums lourds -'Heavy' de leur appelation anglaise- idéaux pour être mis en vieillissement.
 
Ce Silver Seal Long Pond Millésime 2000 a vieilli durant 16 années en fût de chêne. Distillé en 2000, il a été embouteillé en 2016  à 51°.

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