SBS - Rhum hors d'âge - Trinidad - Caroni - The Beast - 1993 - 70cl - 49,6°

« The Beast » : le nom de cette cuvée Caroni peut faire trembler…

Et de fait, ce cru n’était pas commercialisé par Caroni en tant que tel, mais était utilisé pour « booster » certains assemblages. Pour la première fois, cette cuvée nous est dévoilée sous sa forme originelle.

Et l’on découvre donc sa puissance ainsi que ses saveurs intenses et étonnantes qui lui ont donné son surnom…

Notes de dégustation

Couleur

Une belle couleur ambrée, assez sombre.

Nez

Le premier nez révèle des effluves de menthol et de réglisse, qui se déploient dans un second temps sur un élégant boisé.

Bouche

Ce rhum s’inscrit dans un registre médicinal qui compose, avec les notes de goudrons, cet accord aromatique incroyable qui lui vaut ce surnom : The Beast.

Finale

Une remarquable longueur en fin de bouche.

Un Millésime 1993 tout à la gloire de cette distillerie aujourd’hui fermée…