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Santa Maria - Rhum blanc - Crystal - 70cl - 37°
DESCRIPTION
Voici un rhum qui nous vient d’Extrême-Orient, du Japon plus précisément. A environ 1500km au Sud-Ouest de Tokyo, on trouve une petite île, Iejima, près de l’île principale d’Okinawa. Là, une distillerie récente, « le Rum », produit le rhum Santa Maria Crystal.

En réalité, la culture artisanale de canne à sucre est très ancienne, dans cette région : elle remonte à 1623 ! Les japonais produisaient essentiellement du sucre brun, juqsu’à ce que la seconde guerre mondiale vienne mettre fin à cette pratique.

Puis c’est la reprise, jusqu’à un pic dans les années 80, qui se heurte ensuite à l’exode rural, et la diminution de la main d’œuvre pour les cultures.

A l’origine de cette distillerie, deux amis, Makoto Asaka et Hisato Chinen. Le second était déjà distillateur et connaissait les méthodes ancestrales pour produire un rhum de haute qualité : utilisation du pur jus de canne et distillation en alambic à repasse dont le col a été modifié.

Les méthodes utilisées sont les plus naturelles possibles. Le rêve de ces fondateurs : exporter leur production à l’international…

Couleur
La robe de ce Santa Maria Crystal affiche une teinte incolore et limpide.

Nez
Au nez, c'est un bouquet de fruits et de fleurs qui s'épanouit. Poire, raisin et litchi se fondent petit à petit dans les parfums de jus de canne, de sucre roux et d'une vanille Bourbon délicate.

Bouche
La dégustation, d'abord souple, évolue de manière plus acérée qu'au nez. C'est notamment la puissance des épices qui apporte le relief nécessaire au maintien de cet équilibre délicat.

Finale
Fleurs tropicales et pâte de coing, ponctuée de notes d'eau de rose.

Santa Maria - Rhum blanc - Crystal - 70cl - 37°

Référence produit : DIV_SANMA_01
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Caractéristiques du produit En savoir +
Origine : 
Japon
Type de rhum : 
Rhum agricole
Methode de distillation : 
Alambic
Volume : 
70 CL
Degré : 
37°



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