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histoire des marques de rhum

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A la découverte de la marque Bacardi

Une vraie cathédrale du rhum !

C’est ce que l’on se dit souvent lorsqu’on vient visiter la Bacardi rum factory, à Porto Rico

C’est tout simplement la plus imposante structure de production de rhum au monde ! 

Nous vous accompagnons pour une visite guidée personnalisée…


Présentation

Tout commence à Cuba lorsque Facundo Bacardi, le fondateur, s’installe à Santiago de Cuba. Il produit le premier rhum blanc, en le filtrant avec du charbon de bois pour en retirer les impuretés. Etabli dans une petite distillerie, il choisit la chauve-souris comme emblème de la marque. La production reste modeste mais trouve son public.

Le fils aîné, Emilio Bacardi Moreau, est porté par des convictions révolutionnaires, qui l’amènent à participer activement à la lutte pour l’indépendance de Cuba contre l’occupation espagnole. Hélas, tous les biens de la famille seront saisi par le régime révolutionnaire de Cuba, en pleine politique de nationalisation. Il faut repartir à zéro : la famille s’exile donc, et établit ses nouveaux locaux à Porto Rico. En 1936, la première distillerie locale de la marque est édifiée à San Juan, la capitale.

Celle-ci connaît un essor rapide. Les chiffres donnent le tournis : 120 000 bouteilles sortent toutes les 8 heures, et sont entreposées dans l’usine, constituant le stock le plus grand des Caraïbes. L’entreprise devient un grand groupe mondial, après une fusion avec Martini, et se diversifie dans d’autres alcools, acquérant des marques de whisky, vodka, tequila, liqueurs…

La « cathédrale du rhum » qu’on peut visiter à Porto Rico témoignent de ce succès mondial : c’est un bâtiment aux allures de parc d’attraction, avec son bar et son shopping center où vous pouvez acheter les meilleurs crus de la marque…

Quels sont-ils d’ailleurs ? Quelles bouteilles faut-il absolument commander si vous souhaitez découvrir cette marque de plus près ?


Notre guide de dégustation

Ainsi qu’on l’a vu, c’est par le rhum blanc que l’aventure a commencé ; c’est sur ce type d’alcool que le fondateur de la marque a d’abord travaillé. Ainsi, il n’était que justice de commencer par cette bouteille, élevés en fûts de chêne blanc naturel, et filtrés au charbon de bois. Le résultat ? De jolies notes vanillées, des saveurs d’amande et de fruits exotiques qui convaincront les plus difficiles !

Voici une nouveauté : le Bacardi Oakheart ? Ce rhum épicé au joli nom de « cœur de chêne » a vieilli dans des fûts en bois de chêne américains, ce qui lui a permis de développer de précieux arômes de cannelle, muscade, miel… Un délice, auquel vous ne pourrez que succomber !

Si vous aimez les sensations fortes, pourquoi ne pas vous tourner vers le rhum ambré 151 ? Sa teneur en alcool très élevée (75,5°, soit 151 proof selon la mesure anglaise) en fait l’un des rares à porter la mention « liquide inflammable ». Le mieux est d’ailleurs de l’utiliser dans les cocktails flambés (B-52, etc) !

La plus belle bouteille de la marque est probablement cette réserve limitée, un assemblage des meilleurs rhums de la marque dont certains ont bénéficié d’un vieillissement de 12 ans. C’est un mélange de saveurs qui explosent en bouche : cacao, boîte à cigares, beurre salé, noix grillées… dégustez ce nectar exceptionnel, en le commandant sur notre site !

A la recherche d’autres bouteilles ? Vous les trouverez sur la page dédiée à cette marque !


Renseignements complémentaires

Vous trouverez d’autres marques commercialisées sur notre site : Montebello, Legendario, Darboussier… La liste est longue, et se trouve ici !

Si vous avez une question sur l’un ou l’autre des produits que nous commercialisons, n’oubliez pas de nous contacter. Nous vous apporterons une réponse rapide.

Notre site propose toutes les bouteilles de rhum Bacardi dont vous pourrez rêver, profitez-en !


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