DESCRIPTION
Papa Rouyo ? Le nom de cette marque rend hommage à un célèbre Maître cannier de la Guadeloupe, qui exerça son métier de 1920 à 1980 ! Une belle carrière… à laquelle a décidé de rendre hommage son petit-fils, à travers le lancement de cette marque.
Nous avons déjà eu l’occasion de découvrir deux rhums blancs et un rhum doré de cette jeune marque en plein essor. Un premier contact très positif, mais il nous tardait de découvrir un premier rhum vieux.
C’est à présent chose faite ! Cette cuvée Eritaj - un Single Cask issu d’une distillation à repasse - a vieilli 320 jours en fûts français neufs ayant été soumis à une chauffe intense, puis 20 jours en fûts de cognac.
Après une réduction lente à l’eau de source de Saint-Claude, elle a été embouteillée et nous est aujourd’hui présentée.
Au nez, cacao, caramel, écorce d’orange se dévoilent à nous, rejoints, après aération, par le café et la figue : une belle complexité aromatique !
Au palais, des notes gourmandes de chocolat noir côtoient l’orange amère et les tanins.
Splendide !
Nous avons déjà eu l’occasion de découvrir deux rhums blancs et un rhum doré de cette jeune marque en plein essor. Un premier contact très positif, mais il nous tardait de découvrir un premier rhum vieux.
C’est à présent chose faite ! Cette cuvée Eritaj - un Single Cask issu d’une distillation à repasse - a vieilli 320 jours en fûts français neufs ayant été soumis à une chauffe intense, puis 20 jours en fûts de cognac.
Après une réduction lente à l’eau de source de Saint-Claude, elle a été embouteillée et nous est aujourd’hui présentée.
Au nez, cacao, caramel, écorce d’orange se dévoilent à nous, rejoints, après aération, par le café et la figue : une belle complexité aromatique !
Au palais, des notes gourmandes de chocolat noir côtoient l’orange amère et les tanins.
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