Moon Import - Rhum hors d'âge - Demerara - Enmore - Sherry wood - Millésime 1990 - 70cl - 45°

Moon Import fut l’un des premiers embouteilleurs indépendants italiens à sélectionner, élever et embouteiller des rhums prestigieux de la Caraïbe.

Depuis 1980 -sous l’impulsion de Pepi Mongiardino- Moon import s’est forgé une solide réputation grâce à ses cuvées millésimées, embouteillées en éditions très limitées.

Traçabilité rigoureuse et long vieillissement en milieu continental sont deux facteurs primordiaux dans l'approche de Moon Import qui aura inspiré d’autres acteurs italiens du secteur tels que Velier, Samaroli...

Moon Import a pris le parti de faire vieillir ses rhums en Ecosse afin de bénéficier de la régularité du climat, de la qualité des fûts et de l’expertise des Maîtres de Chai écossais.

Ce rhum hors d’âge Moon Demerara Millésime 1990 a été distillé au cours de l'année 1990 à la distillerie Enmore en Guyane Britannique avant d'être vieilli en fût de Xérès en Ecosse.

C'est à l'issue de ce long séjour en fût que le rhum a été embouteillé au nombre très limité de 315 exemplaires.

Nez
Au nez, c'est un profil très végétal qui nous est offert : parfums de bruyère, de menthe sauvage, de sauge, de romarin en fleur, essence de tamarin...

Bouche
La dégustation offre la découverte d'un rhum à la fois gras et nerveux. Les notes douces et épicées se complètent de saveurs gourmandes et exotiques (banane caramélisée).