Rhum Big Black Dick

Big Black Dick a-t-il réellement existé ? Selon la légende, cet esclave ramené d’Afrique fut jeté par-dessus bord lors de la traversée, mais put heureusement nager jusqu’à une île déserte. Secouru, il travailla alors pendant de longues années dans une plantation produisant du rhum, ce qui lui permit d’étudier les techniques de distillation. Affranchi, il devint pirate, toujours affublé d’une veste de velours pourpre et de quatre pistolets. Sur ses vieux jours, il se lança dans la distillation de rhum. C’est à cette figure, historique ou légendaire, que rend hommage ce rhum produit dans les îles Caïmans !