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Jamaican Stills - Long pond - 11 ans - 2007 - TECC - 70cl - 62,5°
DESCRIPTION
Jamaïcan Stills Long Pond Tecc 2007 est un rhum qui a déjà fait beaucoup parler de lui !

La distillerie Long Pond voit le jour en 1753, dans la commune de Trelawny, sur l'île de la Jamaïque. Son activité suit, au cours des siècles, le rythme des crises et des envolées de l’industrie, tout comme les centaines de distilleries alors présentes sur l’île.

Plus récemment, Long Pond faisait partie des 6 dernières distilleries jamaïcaines encore fumantes. Elle s'éteignit finalement en 2011 avant de renaître progressivement en juillet 2017.

Ce rhum Jamaïcan Stills, baptisé TECC 2007, est une très belle expression de son savoir-faire !

Fruit d’une fermentation lente durant laquelle on a ajouté de la vinasse (dunder), ce TECC 2007 se classe dans la catégorie des rhums lourds et puissants.

Son niveau d’esters varie entre 1500 et 1700 grammes par hectolitre d’alcool pur, révélant une richesse aromatique exceptionnelle.

On est ici sur un rhum au profil plantureux et raffiné élaboré en édition limitée.

Nez
Au nez, les senteurs de chocolat, de fruits à coque et de fruits à noyaux (mangue, abricot) se déploient profondément. Ces effluves s'estompent ensuite au profit d'un boisé délicat et de notes de cuir fondues.

Bouche
L'attaque est opulente et généreuse. Le voyage s'entame en "terre" de fleurs puis en "terre" de fruits. A la fois poudré, entêtant, végétal... le spectre aromatique de ce jamaïcain est vaste. Il livre enfin le plus pur de son expression tropicale en mêlant avec délice fleurs et épices.

Finale
La finale nous emmène de nouveau au coeur d'une corbeille de fruits exotiques que côtoie un bouquet d'épices légères. Sa gourmandise se laisse séduire, comme nous, par les notes de boîte à cigare et de cuir.

Jamaican Stills - Long pond - 11 ans - 2007 - TECC - 70cl - 62,5°

Référence produit : JAMAICAN_01
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Caractéristiques du produit En savoir +
Type d'alcool : 
Rhum traditionnel
Origine : 
Jamaique
Methode de distillation : 
Alambic
Environnement de vieillissement : 
Tropical
Millésime : 
2007
Volume : 
70 CL
Edition : 
Limitée
 
 
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