Isautier - Rhum hors d'âge - Louis & Charles - 70cl - 45°

Deux frères sont à l’origine de la marque Isautier : Louis & Charles. Ce sont eux qui ont fait bâtir cette distillerie sur l’île de la Réunion, eux qui ont œuvré pour son rayonnement international, eux qui ont donné à l’entreprise ses grandes lignes directrices.

Deux frères visionnaires, audacieux, volontaires et énergiques, à qui cette cuvée rend hommage.

Il s’agit d’un assemblage de rhums - traditionnels et agricoles - vieillis entre 8 et 15 ans sous la surveillance attentive du Maître œnologue Matthieu Cosse, en fûts neufs pendant les 8 à 14 premiers mois, puis en fûts ayant bénéficié d’une chauffe lente.

Cela donne un très bon rhum hors d’âge, qui fait preuve d’une belle rondeur et dévoile des arômes délicatement iodés.

Notes de dégustation

Couleur

Une belle teinte ambrée.

Nez

D’agréables parfums torréfiés et exotiques se découvrent à nous, mis en valeur par une délicate note poivrée.

Bouche

Agrumes et vanille composent un accord des plus harmonieux, nous laissant un souvenir mémorable.

Finale

Une finale d’une belle persistance et complexité.