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Ferroni - Rhum hors d'âge - Jamaique - 2010 - 50cl - 63°
DESCRIPTION
Ferroni Jamaïque 2010 est un rhum millésimé aux nombreux atouts, mis en lumière avec talent par Guillaume Ferroni, mixologiste de renom en Provence et bien au delà, et de surcroît, fondateur de cette belle marque Marseillaise.

Ce rhum Ferroni Jamaïque nous provient de la récolte de l'année 2010 réalisée par la fameuse distillerie Worthy Park. Il s'agit d'un Single Cask, ce qui signifie que ce rhum provient d'un fût unique, sélectionné avec soin par Guillaume Ferroni pour ses qualités aromatiques.

Le vieillissement de ce rhum s'effectue en plusieurs étapes. D'abord une maturation de plusieurs années dans son milieu d'origine, la Jamaïque, puis une seconde phase de "finition" qui a lieu à Marseille durant 1 année supplémentaire.

Contrairement aux finitions chères à la Maison Ferroni -généralement  réalisées dans des fûts ayant préalablement contenu du Rasteau ou du Cognac- ce Millésime Jamaïque 2010 a, quant à lui, connu une finition en fûts ayant préalablement contenu du Rye Whisky, c'est-à-dire du Whisky de seigle, comme le Millésime 2007 précédent.

Ce Millésime 2010 Single Cask est également ce que l'on appelle un rhum "Brut de fût", signifiant qu'il n'a connu ni réduction, ni ajout lors de sa "libération". Son titrage à 63,4° est considéré comme le degré "naturel" de ce rhum.

Nez
Le nez de ce jamaïcain est éloquent. Des effluves de fruits mûrs se mêlent aux parfums de cuir et de boîte à cigares avec élégance et générosité.

Bouche
La dégustation ne laisse aucun doute sur le fait qu'il s'agit d'un millésime provenant de Jamaïque. Les marqueurs de ces productions singulières sont intenses et s'accompagnent de notes teintées de vanille et d'épices sur fond sec et herbacé.

Finale
La finale présente une longueur appréciable où saveurs épicées, réglissées et herbacées achèvent patiemment leur éclosion.

Ferroni - Rhum hors d'âge - Jamaique - Millésime 2010 - Brut de fût - 50cl - 63,4°

Référence produit : MAR_FER_11
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Caractéristiques du produit En savoir +
Origine : 
Jamaique
Type d'alcool : 
Rhum traditionnel
Environnement de vieillissement : 
Tropical
Methode de distillation : 
Alambic
Millésime : 
2010
Volume : 
50 CL
Degré : 
63.4°
Edition : 
Limitée
 
 
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