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Ferroni - Rhum hors d'âge - Brut de fût - Barbade - Millésime 2007 - 50cl - 57,6°
DESCRIPTION
Les rhums utilisés dans cet assemblage proviennent de différentes distilleries situées dans la Caraïbe et l’Océan Indien.

Ils ont bénéficié d’un vieillissement dans des fûts ayant contenu du Rasteau, un vin doux naturel du Rhône, ou encore du Cognac. C’est la société Bariana, qui travaille dans le respect des traditions des embouteilleurs de Marseille au 19ème siècle, qui est à l’origine d’un tel procédé.

Cette gamme est élaborée par Ferroni, une marque dirigée par Guillaume Ferroni ; sa réputation dans le milieu de la mixologie et des bars à cocktails dépasse à présent largement les frontières de la Provence.

Ce Ferroni Barbade 2007 a été distillé par la distillerie Foursquare, située au sud de l’île de Barbade, dont les rhums d’alambic et de colonne sont particulièrement bien adaptés au vieillissement.

Après distillation, ce 2007 a séjourné sous bois dans le climat tropical de la Barbade dans un fût unique, sélectionné par Guillaume Ferroni en personne.

Le rhum a ensuite été importé et remis en fût de vin doux de Rasteau, dans la tradition marseillaise, avant d’être embouteillé "Brut de fût", à son degré naturel de 57.6°.

Nez
Riche et profond, le nez primaire dévoile une fraîcheur remarquable de fruits frais et de pommes vertes. La structure et complexité de ce rhum est remarquable. Après aération, ce rhum développe des parfums grillés et caramélisés plus ou moins prononcés et ponctués par la présence de notes d’agrumes.

Bouche
La dégustation propose un univers où se déploient de savoureuses notes  de chocolat et fruits confits relevés de fines pointes de vanille.

Ferroni - Rhum hors d'âge - Brut de fût - Barbade - Millésime 2007 - 50cl - 57,6°

Référence produit : MAR_FER_02
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Caractéristiques du produit En savoir +
Origine : 
Barbade
Type d'alcool : 
Rhum traditionnel
Environnement de vieillissement : 
Tropical Continental
Methode de distillation : 
Colonne
Millésime : 
2007
Volume : 
50 CL
Degré : 
57.6°
Edition : 
Limitée



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