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Ferroni - Rhum hors d'âge - Brut de fût - Barbade - Millésime 2007 - 50cl - 57,6°
DESCRIPTION
Les rhums utilisés dans cet assemblage proviennent de différentes distilleries situées dans la Caraïbe et l’Océan Indien.

Ils ont bénéficié d’un vieillissement dans des fûts ayant contenu du Rasteau, un vin doux naturel du Rhône, ou encore du Cognac. C’est la société Bariana, qui travaille dans le respect des traditions des embouteilleurs de Marseille au 19ème siècle, qui est à l’origine d’un tel procédé.

Cette gamme est élaborée par Ferroni, une marque dirigée par Guillaume Ferroni ; sa réputation dans le milieu de la mixologie et des bars à cocktails dépasse à présent largement les frontières de la Provence.


Ce Ferroni Barbade 2007 a été distillé par la distillerie Foursquare, située au sud de l’île de Barbade, dont les rhums d’alambic et de colonne sont particulièrement bien adaptés au vieillissement.

Après distillation, ce 2007 a séjourné sous bois dans le climat tropical de la Barbade dans un fût unique, sélectionné par Guillaume Ferroni en personne.

Le rhum a ensuite été importé et remis en fût de vin doux de Rasteau, dans la tradition marseillaise, avant d’être embouteillé "Brut de fût", à son degré naturel de 57.6°.

Riche et profond, il propose au premier nez une fraîcheur remarquable de fruits frais et de pommes vertes. Le travail de la maison Ferroni  apporte à ce Foursquare une dimension bien plus structurée et complexe que celle des embouteillages "maison" Foursquare.

Laissez ce rhum respirer un certain temps pour tempérer les ardeurs liées à son statut de "brut de fût". Il révèlera alors des notes grillées et un florilège de caramels plus ou moins prononcés, ponctués de pointes d’agrumes venant souligner sa fraîcheur. La dégustation entraîne quant à elle dans un univers où se déploient chocolat et fruits confits relevés de fines pointes de vanille.

Ferroni - Rhum hors d'âge - Brut de fût - Barbade - Millésime 2007 - 50cl - 57,6°

Référence produit : MAR_FER_02
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Caractéristiques du produit En savoir +
Origine : 
Barbade
Type de rhum : 
Rhum traditionnel
Environnement de vieillissement : 
Tropical Continental
Methode de distillation : 
Colonne
Millésime : 
2007
Volume : 
50 CL
Degré : 
57.6°



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