En juillet 2014, Depaz dévoile le nouveau flacon de son VSOP Réserve Spéciale... le rhum, lui, reste le même, d'une qualité remarquable, notamment grâce à la situation géographique de ses plantations : au pied de la montagne Pelée. Toute la noblesse du rhum Depaz repose sur la régularité de sa production, due au terroir volcanique, à l’eau abondante, et surtout au soin apporté à la fermentation du jus de canne avant la distillation.