Corman Collins - Rhum hors d'âge - Caroni - 22 ans - "Le Blog à Roger" - 1997/2020 - 70cl - 58,5°

Pas de réservation. Limité à 1 exemplaire par client.

Vous avez déjà probablement consulté Le Blog à Roger, l’un des sites consacrés au rhum (et autres spiritueux) les plus complets.

Celui-ci ayant petit à petit fait sa place dans ce domaine, la marque Corman Collins lui a donné un privilège enviable : choisir l’une des cuvées Caroni pour être commercialisée aux couleurs du blog.

Une séance de dégustation a donc été organisée, et la cuvée dont nous vous parlons ici n’est autre que le résultat de cette concertation.

Il s’agit d'un rhum distillé en 1997, qui a reposé à Trinidad jusqu’en 2009, puis a rejoint les chais de The Classic Bristol pour un vieillissement continental qui vient tout juste de s’achever, en 2020.

Au final 22 ans de maturation donc, qui lui ont permis de développer des saveurs d’une grande complexité.

Au nez, il laisse s’exprimer des arômes d’hydrocarbures, de chocolat et d’agrumes… et en bouche, le chocolat, le cuir, la pâte d’amande composent une véritable symphonie sans fausses notes.