Compagnie des Indes - Rhum hors d'âge - Jamaica - Clarendon - 8 ans - 2013 - 70cl - 59,4°

Depuis trois siècles, la distillerie Clarendon donne ses lettres de noblesse au rhum jamaïcain. Elle a ainsi pu se tailler une solide réputation auprès des Rum Lovers du monde entier, désireux de découvrir ses dernières créations.

C’est au sein de cette distillerie que ce rhum de mélasse hors d’âge, sélectionné par la Compagnie des Indes, a été élaboré. Il est issu d’une distillation en alambic Pot Still et a connu un vieillissement de 8 ans.

Notes de dégustation

Couleur

Une belle couleur ambrée.

Nez

Le litchi et le fruit de la passion apparaissent en lumière dès l’ouverture ; après aération, on découvre avec ravissement d’agréables parfums de camphre.

Palais

La mirabelle, la vanille et le thé sont quelques-unes des saveurs que l’on peut reconnaître aisément au palais. Elles composent un ensemble harmonieux et équilibré.

Finale

Une remarquable complexité en fin de dégustation, avec des notes de chocolat au lait.

Une sélection inspirée de la Compagnie des Indes !