Compagnie des Indes - Rhum hors d'âge - Guyana - 12 ans - Madeira - Finish - 70cl - 42°

Référence : CDI_37
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Caractéristiques du produit

  • Type d’alcool : Rhum traditionnel
  • Provenance : Guyane Britannique
  • Distillation : Alambic
  • Environnement de vieillissement : Tropical, Continental
  • Volume : 70CL
  • Degré : 42°
  • Edition : Limitée de 425 bouteilles numérotées

DÉCOUVERTE

DESCRIPTION

Cette fois, c’est au Guyana que nous convie la Compagnie des Indes… Et plus précisément, elle nous ouvre les portes de la distillerie la plus célèbre du pays : Diamond ! Celle-ci, qu’on ne présente plus, produit par exemple les rhums de la marque El Dorado.

Cette cuvée est l’un des nouveaux trésors de cette distillerie, que la Compagnie des Indes a exhumé pour nous.

Il s’agit d’un assemblage de différents crus distillés en alambic.

Le vieillissement en a été effectué en deux étapes : après une première maturation de 10 ans en ex-fûts de Bourbon, il a passé 2 ans en fûts de Madère. Une finition qui lui confère un bouquet d’une rare finesse…

Ainsi les notes végétales et épicées du nez laissent place, au palais, à des saveurs de vieux Marc de Bourgogne, probablement issues de ce travail de finition.

Un souvenir mémorable !

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