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Clairin - Rhum blanc - Vaval - Batch 1 - 70cl - 51,1°
DESCRIPTION
Qui aurait cru que l’avenir du rhum se jouerait à Haïti ? Luca Gargano sans nul doute ! Raison pour laquelle cet illustre passionné déploie toute la force de frappe de sa société de distribution italienne Vélier afin de faire connaitre le Clairin d’Haïti au plus grand nombre...

Cet amoureux des terres sauvages éloignées de toute mondialisation est tombé sous le charme de cette île et plus particulièrement de son rhum : le Clairin. Figure d’outsider -à tort- dans le monde des eaux-de-vie, le Clairin est réalisé de manière totalement naturelle et authentique.

Cet alcool offre à la dégustation une palette aromatique d’une incroyable rareté, propre à chaque distillerie qui le conçoit.

Elaboré au sein de la distillerie Arawaks - fondée en 1946- le Clairin Vaval doit son nom au propriétaire de la distillerie, Fritz Vaval.

Celle-ci perpétue une ancienne tradition, dans le plus grand respect de la nature : les cannes sont coupées au coutelas puis acheminées jusqu’à la distillerie à dos de mulets avant d'être pressées dans un petit moulin à rouleau, unique en son genre et capable de produire 5 600 litres de jus par jour.

La fermentation s’effectue à l’aide de levures sauvages, naturellement présentes dans la canne. Aucun ajout d’eau ni de substances artificielles ne vient altérer la composition de ce rhum.

La distillation, réalisée quant à elle à partir du Vésou, est rendue possible grâce à un petit alambic traditionnel, affirmant une fois de plus le caractère complètement authentique de cette distillerie.

Sans la moindre réduction de sa teneur en alcool, l’embouteillage de cette cuvée s’effectue à la capitale de Port-au-Prince.

Cette cuvée est issue d’une variété de canne à sucre unique nommée la "Madame Meus". Cette canne est cultivée selon les principes de l’agriculture biologique, sans engrais artificiels ni pesticides. Le Clairin Vaval est un ultime hommage aux hommes qui élaborent avec amour cette eau-de-vie sur l’île montagneuse d’Haïti.

À la dégustation, ce rhum présente un profil très équilibré.

Nez
Le nez de ce Clairin est marqué par des odeurs fraîches et enivrantes.

Bouche
Lors de la dégustation, le Clairin dévoile une bouche aux accents iodés.

Finale
La finale exotique est dominée par des notes d'ananas.

Clairin Vaval est un rhum frais et pulpeux qui s’apprécie tout particulièrement pur ou sur glace.

 

Clairin - Rhum blanc - Vaval - Batch 1 - 70cl - 51,1°

Référence produit : W_CLAIRIN_03
47.22 € TTC
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Caractéristiques du produit En savoir +
Origine : 
Haiti
Type de rhum : 
Rhum agricole
Environnement de vieillissement : 
Tropical
Methode de distillation : 
Alambic
Volume : 
70 CL
Degré : 
51.1°

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