Chairman's Reserve - Rhum hors d'âge - Millésime 2005 - 70cl - 46°

Chairman’s Reserve a fait connaître au monde entier un nouveau terroir : Sainte-Lucie. Cette île paradisiaque offre en effet des sols et un climat tout à fait propices à la culture de la canne à sucre.

Et voici le tout premier rhum millésimé de la marque ! Il s’agit d’un assemblage de deux crus de la distillerie St Lucia Distillers, le premier distillé en alambic John Dore et le second en alambic à colonne.

Chacun de ces crus a vieilli quatre ans dans des fûts séparés, puis une fois assemblés, ils ont connu uen maturation de dix années supplémentaires.

Ce nouveau rhum hors d’âge Millésime 2005 est proposé en édition limitée de 340 bouteilles.

Notes de dégustation

Couleur
Une belle couleur ambrée, aux reflets rubis.

Nez
Après aération, on peut déceler des notes d’abricot sec, d’épices et de tabac, qui nous charment irrésistiblement.  

Bouche
Les arômes du nez se confirment, magnifiés par des saveurs boisées et vanillées.

Finale
La dégustation s’achève sur de délicates notes de vanille.