DESCRIPTION
La distillerie Benriach fut fondée en 1898 par la famille Grant sur le même site que la distillerie Longmorn, dans la vallée de Spey. Cette région du Speyside est le fief de certains des plus grands Whiskies Ecossais !
Outre son alambic en cuivre unique et la qualité de ses fûts, l’une des particularités de cette distillerie est le bâtiment où s’effectue le 'Floor malting' avec ses cheminées originales en forme de pagode.
La technique utilisée est très ancienne et consiste à faire 'malter' l’orge en l’étalant sur le sol et la retournant à la main. Benriach est l’une des dernières unités à pratiquer cette méthode ancestrale et artisanale.
Cette 'belle endormie', longtemps négligée au profit de sa voisine Longmorn, produit aujourd’hui l’un des single malts les plus respectés du marché. Pour couronner ce succès, elle a reçu le titre de 'Single Malt de l’Année' par le magazine Malt Advocate en 2007 !
Contrairement à la plupart des Speyside, ce Benriach 22 ans Dunder Peated Dark Rum a été distillé à partir d’orge malté tourbé. D’abord vieilli en fût de Bourbon, ce whisky connaît par la suite une finition en fût de rhum vieux de la Jamaïque.
Cette double maturation permet de complexifier le distillat tout en maintenant un bel équilibre gustatif. Le terme « dunder » désigne le résidu de mélasse fermenté restant au fond de l’alambic après distillation. Il est utilisé pour déclencher la fermentation dans les batchs suivants.
Issu de la collection prestigieuse de fûts spéciaux Benriach, baptisée « The Lab », ce Whisky Benriach n’a subi aucune coloration et aucune filtration à froid. A noter, seules 240 bouteilles de ce 22 ans d’âge ont été allouées au marché français.
Nez
Son nez se parfume de seigle doux, de tourbe terreuse et de subtiles senteurs de gingembre.
Bouche
En bouche, la présence de notes fruitées sèches et torréfiées (ananas grillé, abricot sec) se fait remarquer. Saveurs caramélisées et pâte d’amandes chaleureusement épicée rappellent la finition de ce Whisky en fûts de rhum.
Outre son alambic en cuivre unique et la qualité de ses fûts, l’une des particularités de cette distillerie est le bâtiment où s’effectue le 'Floor malting' avec ses cheminées originales en forme de pagode.
La technique utilisée est très ancienne et consiste à faire 'malter' l’orge en l’étalant sur le sol et la retournant à la main. Benriach est l’une des dernières unités à pratiquer cette méthode ancestrale et artisanale.
Cette 'belle endormie', longtemps négligée au profit de sa voisine Longmorn, produit aujourd’hui l’un des single malts les plus respectés du marché. Pour couronner ce succès, elle a reçu le titre de 'Single Malt de l’Année' par le magazine Malt Advocate en 2007 !
Contrairement à la plupart des Speyside, ce Benriach 22 ans Dunder Peated Dark Rum a été distillé à partir d’orge malté tourbé. D’abord vieilli en fût de Bourbon, ce whisky connaît par la suite une finition en fût de rhum vieux de la Jamaïque.
Cette double maturation permet de complexifier le distillat tout en maintenant un bel équilibre gustatif. Le terme « dunder » désigne le résidu de mélasse fermenté restant au fond de l’alambic après distillation. Il est utilisé pour déclencher la fermentation dans les batchs suivants.
Issu de la collection prestigieuse de fûts spéciaux Benriach, baptisée « The Lab », ce Whisky Benriach n’a subi aucune coloration et aucune filtration à froid. A noter, seules 240 bouteilles de ce 22 ans d’âge ont été allouées au marché français.
Nez
Son nez se parfume de seigle doux, de tourbe terreuse et de subtiles senteurs de gingembre.
Bouche
En bouche, la présence de notes fruitées sèches et torréfiées (ananas grillé, abricot sec) se fait remarquer. Saveurs caramélisées et pâte d’amandes chaleureusement épicée rappellent la finition de ce Whisky en fûts de rhum.
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