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Bally - Rhum hors d'âge - Brut de fût - Millésime 1999 - 70cl - 54,5°
DESCRIPTION
En 2016, à l'occasion de son 60ème anniversaire, LMDW a confié à Marc Sassier l'élaboration du Bally 1998 Brut de Fût. Ce rhum a rencontré un tel succès que nous ne sommes pas surpris de voir arriver cette année le Bally Brut de Fût 1999 !

Un format mythique "Pyramide", un AOC Martinique, une version inédite Brut de fût, et un embouteillage limité à 948 bouteilles :  de quoi ravir les amateurs de rhum agricole !

Ce Brut de fût Bally est un rhum de 18 ans d'âge, fruit d'un patient élevage en fûts de chêne de différentes contenances. Sorti des fûts et embouteillé à son degré naturel de 54,5°, ce hors d'âge offre une palette aromatique d'une grande complexité.

Un rhum AOC Martinique qui honore son terroir et son créateur, Jacques Bally, précurseur dans les techniques de vieillissement du rhum.

Abondance de parfums et saveurs parfaitement maîtrisées résultent d'un savoir-faire remarquable. Nous sommes ici en présence d'un très grand rhum agricole Martinique.

Couleur
La robe de ce Bally 1999 est d'une magnifique teinte cuivre aux reflets d'or.

Nez
Abondance et complexité marquent ce premier nez où parfums floraux (roses) et fruités (écorces d'orange et pamplemousse) se mêlent aux effluves épicés (poivre, clou de girofle...) et délicieusement sucrés de la canne. Après aération,  le nez s'épanouit davantage vers des senteurs vanillées, particulièrement gourmandes.

Bouche
L'attaque est franche et éclatante. Très beau fruité automnal -de saison- où châtaignes, dattes et noix se côtoient, soutenues par un fond végétal. Les épices (curcuma, gingembre...) s'annoncent progressivement et occupent une place de choix dans ce profil.

Finale
La finale est particulièrement expressive. Entre champ de cannes et bouquets d'Hibiscus, la ballade est exaltante et se parsème d'épices aussi précieuses que chaleureuses.

Bally - Rhum hors d'âge - Brut de fût - Millésime 1999 - 70cl - 54,5°

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Caractéristiques du produit En savoir +
Origine : 
Martinique
Type d'alcool : 
Rhum agricole
Environnement de vieillissement : 
Tropical
Methode de distillation : 
Colonne
Label : 
AOC
Millésime : 
1999
Volume : 
70 CL
Degré : 
54.5°
Edition : 
Limitée à 948 bouteilles



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