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Atlantico - Rhum hors d'âge - Private Cask - Edition numérotée -75cl - 40°
DESCRIPTION

Ce rhum de République Dominicaine, Atlantico Private Cask, est le fruit d'un assemblage de rhums titrant à 75 degrés et élaborés dans des alambics pot still et de rhums titrant à 95 degrés et distillés dans un alambic à colonnes.

Ces deux types de rhums sont d'abord vieillis séparément durant trois années puis assemblés pour une durée de deux ans avant d’être intégrés ensemble à une Solera dont la moyenne d’âge oscille entre 10 et 20 ans.

Couleur
Dune belle couleur cuivrée-orangée, ce rhum dominicain est une invitation à la dégustation.

Nez
Ce Private Stock est doté d'un nez onctueux et moelleux qui emporte délicatement vers des notes de bois précieux - cèdre et chêne - puis celles du café grillé, des abricots confits et de la menthe poivrée. Son évolution vers les épices, le sirop d’érable et le potiron est douce et subtile. le nez du Private Cask Atlantico évoque l’atmosphère saturée de poussière d’une menuiserie.

Bouche
Ronde et mielleuse, la bouche de ce rhum hors d'âge est très différente de son nez. Elle offre tout d'abord une attaque fruitée et gourmande marquée par les notes d'agrumes et de chocolat noir. Rappelant également un marc de bourgogne ou une liqueur de café, la bouche du Private Cask évolue sur des notes de fleurs capiteuses - pivoine et rose - et de fruits secs - pruneau et abricot, tenue de bout en bout par une acidité fruitée de brugnon et melon.

Finale
Longue, la finale de l'Altlantico Private Cask dévoile patiemment tous ses fruits - abricot, pêche et mirabelle. A la fois confite, végétale - foin coupé - et épicée - gingembre - la poudre de cacao lui procure un grain très fin. Enfin, le verre vide exalte des notes de mimosa et de soufre en fleurs.

 

Atlantico - Rhum hors d'âge - Private cask - Edition numérotée - 75cl - 40°

Référence produit : REPDOM_ATLAN_03
52.53 € TTC
Quantité  
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Caractéristiques du produit En savoir +
Origine : 
République Dominicaine
Type de rhum : 
Rhum traditionnel
Environnement de vieillissement : 
Tropical
Methode de distillation : 
Mixte
Volume : 
75 CL
Degré : 
40°

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