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A1710 - Rhum blanc - Renaissance - Carafe - 70cl - 52°
DESCRIPTION
Le Rhum Renaissance naît d'une envie de la marque A1710 de compléter sa gamme par un rhum blanc agricole aux multiples facettes.

Le défi qu'a dû relever Stéphanie Martin - Maître de Chai de la Maison - lors de cette création, était d'atteindre le parfait point d'équilibre entre fraîcheur, complexité, légèreté et puissance : un rhum destiné à être savouré aussi bien durant un apéritif qu'en digestif.

A l'origine de ce rhum Renaissance, un pur jus de canne qui a bénéficié d'une fermentation longue de 5 à 6 jours, accompagnée d'utilisation de levures œnologiques et boulangères. Ces deux phases particulièrement délicates et surveillées, ont précédé une distillation en alambic de cuivre équipé d'une petite colonne, la fameuse "Belle Aline" !

Un passage de quelques jours en fûts de chêne -ayant préalablement contenu du Cognac- est venu parfaire la finition de cette Cuvée Renaissance.

L'ensemble de ces partis pris de production permet à ce rhum d'afficher une personnalité unique et un remarquable caractère hors du commun.

Ce  millésime 2016 -présenté dans la même carafe que les cuvées de rhum vieux qui l'ont précédé- a été produit avec la plus grande rigueur, à l’Habitation du Simon puis mis en carafe à la main. Edition limitée de 1080 exemplaires numérotés.

Couleur
Sa robe affiche une teinte lumineuse et brillante, dotée de beaux reflets.

Nez
Le nez primaire s'amorce avec souplesse puis se fait accaparer par les parfums complexes de canne fraîche, de fleur d’oranger et de crème pâtissière. Le tout s'exprime avec autant de force que de légèreté.

Bouche
La dégustation révèle une bouche soyeuse et savoureuse. La canne fraîche prend pleine possession du palais puis se laisse équilibrer par la gourmandise de notes meringuées et vanillées. Un bouquet de fleurs diffuse ses parfums avec douceur sur cet ensemble.

Finale
La finale, aussi surprenante que séduisante, rappelle beaucoup celle d'une liqueur.

A1710 - Rhum blanc - Renaissance - Carafe - 70cl - 52°

Référence produit : M_A1710_12
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Caractéristiques du produit En savoir +
Origine : 
Martinique
Type d'alcool : 
Rhum agricole
Environnement de vieillissement : 
Tropical
Methode de distillation : 
Alambic
Volume : 
70 CL
Degré : 
52°
Edition : 
Limitée à 1080 exemplaires numérotés



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