A.H. Riise - Rhum hors d'âge - XO Reserve - Sauternes Cask - Numerotée - 70cl - 42°

Référence : SS_AHR_02
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Caractéristiques du produit

  • Type d’alcool : Rhum traditionnel
  • Provenance : Iles vierges américaines
  • Distillation : Alambic
  • Environnement de vieillissement : Tropical
  • Volume : 70CL
  • Degré : 42°
  • Edition : Numérotée à la main

DÉCOUVERTE

DESCRIPTION

Les rhums A.H. Riise sont produits à la distillerie Cruzan dans les anciennes Iles Vierges danoises, aujourd’hui devenues Iles Vierges américaines.

Cette marque tire sa connotation danoise du nom et de la nationalité de celui qui en est à l’origine : Albert Heinrich Riise.

Au 19ème siècle, ce pharmacien danois - installé à St Thomas dans les Iles Vierges - est connu et reconnu dans toute la Caraïbe pour l’ingéniosité de ses recettes à base de rhum. Sa pharmacie de Charlotte-Amélie servait d'ailleurs de base aux productions diverses, grâce à l’autorisation de distiller obtenue auprès des autorités danoises !

Ce XO Reserve Sauternes Cask est un assemblage de vieux rhums dont les plus âgés atteignent 20 années de vieillissement.

Le secret de cette cuvée XO réside dans un second vieillissement appelé 'finition', élaboré dans des fûts ayant préalablement contenu du Sauternes provenant de Château Lafon, enclave dans le fameux vignoble du Château Yquem.

Chaque fût a été minutieusement sélectionné par le Maître de Chai avant d’être embouteillé. La numérotation de chaque flacon est réalisée à la main.

A.H. Riise XO Reserve est un rhum complexe dont les notes fruitées (abricot et pêche) se marient aux notes miellées en apportant douceur et délicatesse. La finale se rehausse d'un soupçon de vanille et de notes de raisin sec.
 

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